まぐろの網焼き｛低コレステロール｝
いつも野菜や海藻を一緒に食べる習慣をつけましょう
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| 材料 | |
| （４人分） まぐろ(赤身・さしみ用さく)３２０g 塩 少々 みそ 大さじ１ しょうゆ 酒・みりん 各大さじ２ しょうが汁 小さじ２ きゅうり 11/2本 塩 少々 みょうが 2個 わかめ(塩蔵) 15g |
| 作り方 | |
| (1) まぐろに塩をふり、Ａに５〜１０分つけます。 (2) きゅうりは薄切りにして、塩をふります。 みょうがは縦半分に切り、薄切りにして水にさらします。 わかめはさっと洗って熱湯に通し、水にとって、 食べやすい大きさに切ります。すべて水気をきっておきます。 (3) 焼き網を熱し、（１）の表面を強火でさっと焼きます。 (4) （１）のつけ汁を小鍋で軽く煮立てます。 (5) まぐろを１ｃｍ厚さに切り、（２）と一緒に盛り、（４）をかけます。 |
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