いんげん豆と豚肉のトマト煮
｛食物繊維がたくさん生活習慣病の予防に｝
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| 材料 | |
| （４人分） 白いんげん豆(水煮) カップ２ 豚もも肉(角切り) ２00g 塩・こしょう 各少々 小たまねぎ ８個 [固形スープの素] ２個 [水] カップ４ トマト水煮(缶詰) ４00g [砂糖(あれば三温糖) 大さじ２ [トマトケチャップ 大さじ２ [塩・こしょう 各少々 [ローリエ 1枚 |
| 作り方 | |
| (1)肉は塩、こしょうをふります。 (2)小たまねぎは皮をむきます。 (3)鍋にＡと肉、小たまねぎを入れ、アクをとりながら１５〜２０分煮ます。 (4)トマトは大きめに切り、缶汁はとっておきます。 (5) （３）にいんげん豆とトマト、トマトの缶汁、Ｂを加え、１５〜２０分煮ます。 ＊きんとき豆の水煮などでも作れます。 |
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